做法

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  南瓜切塊後放到蒸鍋裡蒸熟，大概需要20分鐘。用勺子取出南瓜肉。

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  把南瓜肉放到攪拌機裡，加水沒過南瓜五分之四處，攪拌。

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  攪拌出來的南瓜泥比較粘稠，需要再加水，差不多加到這個稀度。

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  把加了水的南瓜泥倒入鍋裡，非常稀喲。

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  把糯米粉加清水，攪拌均勻，調成糯米水，倒進鍋中。我這麼一大鍋南瓜，差不多用了半碗的糯米粉，配了一碗水。 把糯米水倒進鍋裡以後，要用勺子攪拌均勻。然後開啟爐火，把南瓜湯煮開，可以再多熬五分鐘，把南瓜湯煮得粘稠些。（南瓜湯煮開後少加一點冰糖）

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  糯米水的多少，煮的粘稠度都可以隨意調節，可以隨時嘗一嘗根據口味再適當加水，或者加糯米水。只要記住時常攪拌鍋底，別糊鍋就好，有的糯米粉可能會結塊兒，我用篩子又過濾了一遍。