【我的破壁主張】給父母-復刻版快手韓式南瓜粥

綜合評分 8.5
時光匆匆,一晃眼離在韓國做交換生的日子已經過去整整六年了。五年前還很稚嫩的我把在韓國時候學到的韓式南瓜粥做法寫成菜譜,如今這個菜譜已經是下廚房裏做過數最多的南瓜粥菜譜了。 還記得2012年的時候,有一個廚友在我的菜譜下面留言:為什麼要蒸了之後再放入攪拌機?不蒸直接放入攪拌機然後煮,明顯會變得簡單……新手求解。 而我的回覆現在看來也還是一貫誠實的作風:我在韓國的時候就是這麼學的……沒考慮過你這個問題誒~或許你可以試試兩種做法,看看有沒有差別? 那個叫做「夢幻廚藝」的廚友回覆說:ok~ 這幾年裡,因為一些原因,我很少再做這道菜,而那位留言的廚友,似乎也再沒有繼續在社羣活躍……有時候翻看這些菜譜評論,不免會生出「此去經年」的感慨。 這次復刻自己的「招牌菜譜」,也是託了九陽破壁機的福。在這一次新的菜譜裡,根據過往廚友的提問和意見反饋細化了當初菜譜裡一些比較粗糙的部分。同時,九陽破壁機超大的容量和強大的功率,讓原本複雜的韓式南瓜粥,有了快手並更加營養美味的可能。 時間向前,回憶向後,新的生活,總讓人多一點期待。 九陽破壁機市集熱賣中:http://m.xiachufang.com/goods/16812/

用料

做法

  • 【我的破壁主張】給父母-復刻版快手韓式南瓜粥的做法 步骤1

    南瓜洗淨切塊備用

  • 【我的破壁主張】給父母-復刻版快手韓式南瓜粥的做法 步骤2

    南瓜和飲用水1一次性全部放入破壁機。(想當初我那個600ml的攪拌機,攪拌了三次才完成這個步驟)

  • 【我的破壁主張】給父母-復刻版快手韓式南瓜粥的做法 步骤3

    選擇「果蔬汁」功能,顯示1分56秒的工作時間。

  • 【我的破壁主張】給父母-復刻版快手韓式南瓜粥的做法 步骤4

    按下「啟動」鍵就好了。瞬間就成南瓜汁了~~

  • 【我的破壁主張】給父母-復刻版快手韓式南瓜粥的做法 步骤5

    打好的南瓜汁倒進鍋中。

  • 【我的破壁主張】給父母-復刻版快手韓式南瓜粥的做法 步骤6

    加入冰糖煮開。等煮開的時候,糯米粉拿飲用水2調開;另拿一小鍋煮小圓子。(如果你相信自己煮小圓子的技術,可以加入南瓜汁裡一起煮)等南瓜汁煮開以後,緩緩倒入調開的糯米粉糊,邊倒邊用勺子攪拌,防止糯米糊沉底結塊。(這個步驟沒手拿相機~見諒)這個時候也可以加入一些枸杞,同時撒少許鹽。

  • 【我的破壁主張】給父母-復刻版快手韓式南瓜粥的做法 步骤7

    快手便捷營養的一碗韓式南瓜粥就做好了。總共用時也就15分鐘 ,與家人一起享用吧。

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