蘿卜,芋頭,臘肉,廣式臘腸,蝦米,大頭菜,花生,芝麻,蒜苗,花生油,粘米粉,水,鹽
綜合評分 8.3
芋頭糕
綜合評分 9.8
用料
做法
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將米粉、太白粉過篩於玻璃碗中，加入所有調味料及沙拉油混合，再加入開水300毫升
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在作法1的玻璃碗中迅速攪拌均勻成糊狀
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將油蔥酥加入作法2的碗中再次攪拌均勻即為米漿
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將芋頭去皮洗淨，再切細絲備用
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將芋頭絲加入作法3的米漿中攪拌均勻為芋頭絲糊
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蒸鍋水燒熱，將磨具放入蒸鍋，墊上乾淨的紗布，倒入作法5的芋頭絲糊
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作法6蒸鍋中的芋頭絲糊抹平，蓋上鍋蓋，以大火蒸約40分鐘
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將蒸熟的芋頭糕取出放涼，最後切塊為長方形塊狀即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
去皮芋頭,大米粉,澄粉,水,鹽,糖,油,生抽,姜,五香粉
綜合評分 8.1
芋頭1個、粘米粉250克,蝦米少許、臘腸2根,清水適量、開水適量,姜、蒜碎少許、鹽適量,白糖適量、雞精適量、胡椒粉適量
綜合評分 8.2
粘米粉,清水,檳榔芋頭,廣式臘腸,大蒜,中型蝦米,植物油,五香粉,鹽,黑胡椒粉,雞精
綜合評分 8.1
粘米粉,清水,檳榔芋頭,廣式臘腸,大蒜,中型蝦米,植物油,五香粉,鹽,黑胡椒粉,雞精
綜合評分 8.5
芋頭1個、粘米粉250克,蝦米少許、臘腸2根,清水適量、開水適量,姜、蒜碎少許、鹽適量,白糖適量、雞精適量、胡椒粉適量
綜合評分 7.0
芋頭（白芋頭）,地瓜粉,紅糖或（紅糖板）,肥肉少許、花生少許,棕葉,8寸蛋糕模具
綜合評分 7.2
香芋(去皮),羅卜(去皮),粘米粉,玉米澱粉,水,鹽、糖、五香粉,臘肉、蝦米、瑤柱
綜合評分 9.5
香芋,臘腸,蝦米,蔥、蒜,蒜苗,粘米粉,腩肉,芝麻
綜合評分 7.8
芋頭,熟芝麻,紅豆沙,白砂糖
綜合評分 8.6