長茄子,肉末,香辣醬,白糖,橄欖油,黑胡椒,辣椒油,大蒜,蔥
綜合評分 8.5
油鍋中放入一半量的蔥末、蒜末煸出香味,放入肉末翻炒,直到肉末變色成熟後盛出
用小火將油鍋燒到3成熱,放入香辣醬煸出紅油,然後放入肉末用中小火慢慢煸炒,直到肉末完全成熟,然後加入白糖炒勻,烤茄子的肉醬就做好了
茄子洗淨後放入微波爐用中火叮1分鐘,直到茄子稍微變軟,然後用刀切一條口子,刷上橄欖油
在茄子上放入剩餘的蔥、蒜末放入預熱到170度的烤箱中,烘烤5-8分鐘,然後取出茄子放上肉醬,繼續放入烤箱烤3-5分鐘,最後撒上黑胡椒、辣椒油即可