長茄子,肉末,香辣醬,白糖,橄欖油,黑胡椒,辣椒油,大蒜,蔥
綜合評分 8.5
肉醬烤茄子
綜合評分 8.9
用料
做法
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大蒜去皮切成蒜蓉，豬肉切成肉醬，肉醬要調味，放少許花生油，醬油，胡椒粉，鹽，白酒調味，蔥切成蔥花，蒜蓉放碗裡放少許雞粉，胡椒粉，鹽
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茄子洗乾淨放入微波爐高火叮5分鐘
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鍋裡放花生油加熱，燒熱花生油後直接倒入蒜蓉碗裡，加少許白酒，醬油
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把熟油倒入蒜蓉碗後，把肉醬放入鍋裡炒熟
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烤盤放好錫紙，把叮好的茄子拿出來放烤盤上
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把茄子劈開兩半
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茄子上均勻抹上蒜蓉醬油，蒜蓉油放多點，茄子好吸油的
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再刷上一層孜然粉，辣椒粉，鋪上一層薄薄的肉醬，在肉醬上刷一層孜然粉
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預先預熱烤箱，預熱220度，預熱5分鐘，把茄子放入烤箱220度10分鐘，烤到剩2分鐘放入蔥花
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好美味！！！
小貼士
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