紅薯（去皮後）,低筋面粉,糯米粉,雞蛋,鹽,奶粉,馬蘇里拉芝士,面包糠
綜合評分 7.3
紅薯餅
綜合評分 9.5
一款簡單的不能再簡單的小甜點---------紅薯餅。絕對的爽口清甜，糯而不膩。
用料
做法
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紅薯削皮，切條狀。大概小拇指那麼粗
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放保鮮盒裏，在上面淋幾滴水，盒子上加蓋，高火加熱七八分鐘
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拿出紅薯，趁熱用湯匙壓成紅薯泥
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加入糯米粉和白糖，水，充分揉勻，乾溼度適中，活成麪糰
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取一小塊，搓成圓形。然後在掌心裏壓成餅
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鍋裡倒油，8分熱時轉小火。放入紅薯餅，過程中就注意翻面兒，炸至金黃即可
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放在漏勺裡控一下油，就可裝盤啦
小貼士
1，糖可根據自己口味增減。 2，如果紅薯不用微波爐，也在放入蒸鍋的架子上中火蒸15分鐘。 3，微波爐里加熱紅薯，七八分鐘如果紅薯沒軟，就繼續加熱。 4，加入糯米和糖後，會很沾手。弄成餅的時候，可在兩個手心裏放點乾麪粉，迅速做成形狀。這樣容易多了。 5，炸的時候注意調整火候，不要炸過頭了。
所在的分類
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