藕,火腿腸,青椒,紅椒,豆腐乾,老乾媽辣醬
綜合評分 7.3
辣炒什錦藕丁
綜合評分 7.3
一直以來，我做的菜幾乎都是以清淡為主，前幾天，親愛的@菲菲_cbjx 提醒了我，下廚房還有很多四川，湖南等地及喜辣的姊妹，我怎麼可以不為她們著想？！ 於是，就有了這道菜！
用料
做法
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青紅椒去蒂去籽洗淨後切丁，備用！
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蓮藕去皮洗淨切丁後再用水清洗一下，控幹水分，備用！
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豆腐乾切丁，備用！
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火腿腸切丁，備用！ 這裏我用了一根雙匯火腿腸（細的）！ 如果你不喜歡吃火腿腸也可以不放！
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炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熟時，倒入豆腐乾丁用大火煸炒至豆腐乾丁表面微黃色！
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然後倒入蓮藕丁翻炒3～5分鐘！
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加入1～2老乾媽辣醬，（在於你的喜辣程度可以自行新增或者減少）翻炒片刻！
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再入火腿腸丁和青紅椒丁，加一點點熱水，繼續翻炒2～3分鐘！
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加適量鹽，即可！
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裝盤！
小貼士
① 以上烹飪時間是以蓮藕吃起來爽脆而制定的，如果你喜歡吃熟一點的，可以自行新增烹飪時間！ ② 如果你實在是怕辣的可以適量加一點點白糖！
所在的分類
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