排骨,冬瓜,蔥,姜,花椒,八角,鹽,糖,生抽
綜合評分 9.9
紅燒排骨冬瓜
綜合評分 9.9
夏天吃冬瓜的方式很多，有冬瓜湯，冬瓜燉蛤蜊，冬瓜茶，紅燒排骨冬瓜這菜，是肉食動物的福音，紅油赤醬的做法，和米飯很搭。
用料
做法
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排骨洗淨後焯水，冬瓜切大塊備用。
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鍋裡放底油，爆香蔥姜八角花椒。放入排骨炒到表面收緊。
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放入糖和生抽，翻炒到排骨上色。
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加入沒過排骨的開水，燒開後小火燉二十分鐘。
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放入鹽和冬瓜，燉到冬瓜成半透明狀。
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關火後撒香菜即可。
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小貼士
所在的分類
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幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
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