排骨,山藥或者土豆(配菜自己喜歡吃什麼都行),蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
煮鍋鍋里添水,煮沸,倒入排骨,排骨煮的發白,沒有血絲,撈出來,瀝水,放旁邊備用
炒鍋倒一勺油,油快熱的時候轉小火放入一勺白糖,迅速將排骨倒入油中,來回翻炒,讓排骨上色,排骨兩面都有點小焦即可。
倒入熱水,沒過排骨,倒入所有作料,醬油一勺。
汁不要全部收完,剩鍋底一些,即可出鍋
1.醬油建議用專門做紅燒肉的紅悶醬油。 2.排骨3人吃,30元的即。 3.以上勺子分別是油用的是乘粥的湯勺,細鹽用的是調料的小勺子。醬油用的也是乘粥的湯勺。 做飯每人口味不同,根據個人酌情而定,最後祝大家,吃好,喝好。哈哈哈哈