好料理

胡蘿蔔餅

綜合評分 8.1
健康又簡單有看頭的主食，做法非常容易，適合初學者。

用料

做法

  • 胡蘿蔔餅的做法 步骤1

    胡蘿蔔擦成細絲

  • 胡蘿蔔餅的做法 步骤2

    胡蘿蔔本身的水分已經很充足了，千萬不要再放水，根據蘿蔔絲的量放1-2個雞蛋和適量麪粉。

  • 胡蘿蔔餅的做法 步骤3

    攪拌均勻，成糊糊狀就是粘稠度夠了，加入適量的鹽、少量白胡椒粉和很少量的生抽提味。

  • 平底鍋均勻的塗上油，油熱後倒入一大勺麪糊攤平了小火慢煎，餅不要太薄，否則不容易成形，一面煎好後反過來煎另外一面

  • 胡蘿蔔餅的做法 步骤5

    兩面都煎好出鍋切了裝盤即可

小貼士

胡蘿蔔本身很多水分，所以一定不要再加水，雞蛋加了是爲了增加口感和營養，不想加雞蛋可以少加點麪粉，也很好吃，生抽和白胡椒粉都是用來提味的，如果想要更香一些麪糊裏面可以加一些蔥花，也是很好吃的。

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