蝦仁,西葫蘆,豌豆（sweet pea）或毛豆,小蔥,姜,海鹽,料酒
綜合評分 8.0
【健康三餐】蝦仁西葫蘆炒豌豆
綜合評分 8.0
清爽小炒，清甜鮮口味，全靠食材本身味道和口感的組合。
用料
做法
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蝦仁焯水，瀝乾，備用。
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美國都是凍豌豆，如果用生豌豆提前煮熟，瀝乾備用。
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鍋熱後，放適量油，煎蔥花和姜到出香味，放西葫蘆片，翻炒1、2分鐘，不要等到軟了出水，炒到還是硬的就可以。
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放入蝦仁、料酒，和西葫蘆一起翻炒，最後放豌豆，炒勻，放鹽出鍋。 喜歡勾芡的話，最後可以勾一下芡，讓汁裹著蝦仁。
小貼士
所在的分類
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