紅薯,馬蘇裏拉乳酪,黃油,熟雞蛋黃
綜合評分 8.1
紅薯洗淨,對半剖開
放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,至紅薯熟透變軟
用勺子將紅薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半釐米厚的果肉,剩下的紅薯殼待用
在紅薯泥中加入黃油、蛋黃,攪拌均勻
將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中,填滿、抹平
乳酪切絲
均勻地鋪在紅薯上
將紅薯放入烤盤上
烤箱預熱好,190度,中層,烤15分鐘左右,至乳酪融化變色即可
我用的是黃心紅薯,蒸熟後比較稀軟,也很甜,所以,我就沒有再放白糖或加牛奶。如果紅薯是面面的那種,會比較幹,可以適當放些淡奶油或牛奶。