紅薯,馬蘇里拉芝士,黃油,牛奶,白糖,蛋黃
綜合評分 7.1
把紅薯洗淨外皮,對半切開。
上鍋蒸10幾分鐘,蒸到8成熟就可以了。最好選這種紅瓤的,烤起來會更香。
趁著蒸紅薯的功夫,把黃油切成小塊,然後把軟化的黃油、馬蘇里拉乳酪、牛奶和糖混合在一起。牛奶和糖的量可以根據需要來調整。
等紅薯蒸熟後,用小勺子挖出中間的紅薯泥,挖的時候,邊兒留的厚一點,太薄的話,紅薯站不住,容易變形。
挖出來的紅薯泥放到黃油乳酪的混合物中,攪拌均勻。如果有香瓜或者哈密瓜之類的,可以這個時候放點,這樣吃的時候就能吃到脆脆的口感。
把混合好的紅薯泥再填回到紅薯碗中,表面可以鼓起來點,像個小山的樣子。
然後在上面再撒些馬蘇里拉乳酪碎。
最後可以刷點蛋黃液在上面,烤出來的顏色會更好看,如果你嫌麻煩也可以不刷。
烤箱提前預熱到180度,烤15分鐘左右。
做好了一定要趁熱吃哦,香氣真的是很迷人呢。你做好了之後記得拍照給我,在微博上@小羽私廚的桐小羽,我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。