毛豆,清水,鹽,香葉,八角
綜合評分 9.5
將毛豆反覆搓洗,清淨表面
將洗淨的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊,這樣更易入味
鍋中放入適量清水加入毛豆,薑絲,加入鹽,鹽的量要偏多一點
水開後煮5分鐘至熟
煮好的毛豆倒入冷開水中過涼,再換一盆涼開水放入鹽,薑絲少許紅椒,泡2個小時即可
1、煮的時候,鹽的量要偏多一點,煮熟的豆子鹹淡才能合適。 2、煮的時間為不要太短生豆子有毒不亦食用。 3、喜歡冰涼口感,可以放冰箱裏冷藏後再吃。