三文魚,蘆筍,黃油,黑胡椒,檸檬,橄欖油,鹽
綜合評分 8.6
香煎三文魚配蘆筍
綜合評分 8.6
簡單又方便∼
用料
做法
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三文魚洗淨，用廚房紙吸干水，撒上黑胡椒，海鹽和半個檸檬汁腌制15至30分鐘。
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把蘆筍洗淨，切去後段老的部分。準備一只鍋子，加水燒開，放鹽和橄欖油，再加入蘆筍，燙個三分鐘左右即可。取出備用。
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用廚房紙吸干三文魚的水分和多余的檸檬汁，一定要保持干身。準備一個不粘鍋，燒熱，加入橄欖油，放入三文魚，先煎香魚皮那一面，等個兩三分鐘後你能看見底面的魚皮已經變成金黃色的，連在上面的魚肉成白色，這時候可以翻面了。魚扒的每一面都大約要煎個三四分鐘，直到每面都是金黃色的。
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每一面都煎到後即可以出鍋啦，裝盤後撒上剩下的半個檸檬汁，開吃。
小貼士
所在的分類
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