北海道牛奶吐司 中種冷藏法 吐司 冷藏的A料,高粉,純牛奶,淡奶油,蛋白,糖,黃油,酵母1.5克,A冷藏18小時後 準備B料,蛋白,糖,酵母,全脂奶粉,鹽,A撕碎加入B中 揉至擴展,加入最後的黃油,黃油,揉至出模 即可發酵 綜合評分 9.7
早上七點 零下一度 水果配奶茶 我這樣好嗎?別說不搭-北海道西瓜吐司(中種) 奶茶 中種,高粉,酵母,牛奶,蛋清,鹽,主麪糰,高粉,酵母,糖,鹽,淡奶油,黃油,甜菜汁,抹茶粉,蔓越梅乾 綜合評分 8.7
西瓜吐司(中種北海道吐司) 吐司 淡奶油(中種麪糰),細砂糖(中種麪糰),高筋麪粉(中種麪糰),牛奶(中種麪糰),速溶酵母(中種麪糰),蛋白(中種麪糰),黃油(中種麪糰),黃油(主麪糰),蛋白(主麪糰),細砂糖(主麪糰),鹽(主麪糰),速溶酵母(主麪糰),奶粉(主麪糰),紅曲粉/草莓凍乾粉,抹茶粉/綠茶粉,蔓越莓幹 綜合評分 9.4