中種,高粉,酵母,牛奶,蛋清,鹽,主麪糰,高粉,酵母,糖,鹽,淡奶油,黃油,甜菜汁,抹茶粉,蔓越梅乾
綜合評分 8.7
早上七點 零下一度 水果配奶茶 我這樣好嗎？別說不搭－北海道西瓜吐司（中種）
綜合評分 8.7
用料
做法
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甜菜汁和抹茶粉
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放冰箱冷藏17小時以上 大至兩倍大
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將中種麪糰分成1:1:3 三份，分別與除去黃油外的主麪糰材料（按比例白1綠1紅3）揉成團。（西瓜瓤紅色麪糰加甜菜汁，西瓜皮綠色加抹茶粉，西瓜白皮不加色）
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綠的
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白的
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再按比例分別在三個麪糰中加黃油揉
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直到出手套膜
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滾圓靜止30分鐘鬆弛
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鬆弛好的麪糰擀成長橢圓狀 捲起 鬆弛15分鐘
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再次擀麪皮成長方形 ，在紅色面色上撒浸溼的蔓越梅乾
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鬆鬆的捲起。在外層卷白麪皮，最外層是綠麪皮。每一層介面處要捏緊
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卷
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放入烤模，冬天烤箱烤盤放熱水 調到發酵鍵 發至8成發
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預熱烤箱170－180度30分鐘烤至10分鐘後給麪包蓋錫紙
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出爐 馬上脫模 美麗的北海道西瓜吐司做好嘍
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中種材料揉成團
小貼士
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西冷牛排,香菇,西蘭花,櫻桃番茄,洋蔥,大蒜,檸檬,黃油,現磨香草碎,現磨黑胡椒粉,紅酒,原味意大利麪醬,老抽,鹽
綜合評分 8.1
西冷牛排,香菇,西蘭花,櫻桃番茄,洋蔥,大蒜,檸檬,黃油,現磨香草碎,現磨黑胡椒粉,紅酒,原味意大利麪醬,老抽,鹽
綜合評分 9.8
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綜合評分 9.8
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6