秋刀魚,料酒,醬油,油,鹽
綜合評分 9.3
香煎秋刀魚
綜合評分 7.5
這個菜可以提前做好冷吃味道一樣好吃！肉甜鮮美!簡直停不下口! 可以提前做好放冰箱早上當早餐送白粥味道很不錯！ (晚上做好放冰箱、電飯鍋放點米煮粥、早上起來就可以吃了、吃得飽飽上班)
用料
做法
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4條秋刀魚去除內髒魚腮！沖洗干淨放入菜籃這樣可以滴干水份!
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切姜絲備用(多點)
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鍋里放油燒熱、放入一小勺鹽！先不要放姜絲！姜絲早放是去不了腥味的！
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油熱放入秋刀魚(中小火慢煎)
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煎到金黃就好了、翻身煎另一邊!
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兩邊都煎好後、放入姜絲、從鍋邊緣放入小半碗水(比半碗還要少)
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放入水後蓋上鍋蓋轉小火炆10分鐘!
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10分鐘後開蓋！放入醬油3小勺!然後給魚翻下身！一分鐘後就可以裝盤了！
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裝盤！
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小貼士
這個菜可以冷吃，用保鮮膜封面、放冰箱明天吃也不需要加熱!
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