意式香草黑椒培根奶酪土豆吐司(面包機版)

綜合評分 9.0
意式香草黑椒培根奶酪土豆泥,哦不,吐司。艾瑪,名字好長☉﹏☉b汗!    還是咸的面包好吃。看這架勢下次是會整出紅燒肉吐司吧☉﹏☉b汗    今天的面團超軟,出來的成品口感最好,土豆泥的功勞。。。。。好吧,其實是冰箱剩余物資集中處理神包。。。23333333

用料

做法

  • 靜置泡面法︰高筋粉,土豆泥粉,酵母粉,水,蛋,糖入面包機,選和面程式攪拌1次,只要干濕原料混勻成團了就行。關機靜置30分鐘。

  • 選擇任何一個面包程式,選擇重量500克,烤色“中”,按“啟動”鍵。

  • 第一個攪拌停止時加入橄欖油。

  • 意式香草黑椒培根奶酪土豆吐司(面包機版)的做法 步骤4

    全部揉面結束前5分鐘加入香草 黑椒 培根 芝士 等等的碎類

  • 意式香草黑椒培根奶酪土豆吐司(面包機版)的做法 步骤5

    面包機自動進行余下的工作。烘烤結束後立即將面包取出,晾涼切片

小貼士

1. 即食土豆泥粉已含鹽,喜歡咸口味的可以額外再加一撮鹽,但要注意發酵時間可能會延長 2. 面包機一般是烘烤45分鐘,由于有時溫度濕度或各種可能的因素會影響面包機出品,所以時間顯示還剩50-55分鐘的時候,最好開蓋看看是否發酵到了最少8分滿,如果不到要先按暫停,等到發酵到位再繼續剩下的程式。千萬不要發過了,滿桶了再烤,就塌陷了。9分滿剛好,烤完不爆蓋,正好鼓出桶。 3. 如果是夏天,建議用冰水(冰牛奶,冰雞蛋),酵母粉在第2步驟再撒在面團上。

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相關食譜

意式香草黑椒培根奶酪土豆吐司(面包機版)
烘焙
高筋粉 220g,即食土豆泥粉 30g (任何口味都可),水(或室溫牛奶)100g,蛋 1顆,糖 15g,酵母粉 4g,橄欖油 15g或 1大匙,黑胡椒碎,意式香草碎,卡夫芝士粉按口味各 少許,隨便︰可以加入少許培根碎,胡蘿卜碎,玉米粒等等
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高筋粉(波蘭酵頭),水,干酵母,高筋粉(主面團),細砂糖,鹽,奶粉,奶油奶酪,蛋清一個,水,干酵母,黃油
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面包機
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吐司
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綜合評分 7.3
乳酪蔓越莓吐司(面包機版)
吐司
金像高筋面粉,牛奶,雞蛋,鹽,糖,黃油,乳酪片,酵母,蔓越莓
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吐司
高筋面粉,玉米油或花生油,鹽,綿白糖,雞蛋,酵母,溫水,奶粉,牛奶
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吐司
高筋面粉,香蕉泥,葡萄干,黃油,糖,鹽,酵母
綜合評分 8.9
低糖少油燕麥白吐司(面包機版)
吐司
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奶香
高筋面粉,牛奶,淡奶油,鹽,蜂蜜,細砂糖,黑芝麻(粉),即發干酵母,黃油
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