牛肉丸:,牛肉餡,洋蔥,胡蘿卜,大蔥,香芹(可用香菜代替),面包糠(可用寶寶米粉代替),雞蛋,醬汁:,番茄,洋蔥,蒜,橄欖油,起司
綜合評分 8.8
【輔食制作】︰「牛肉丸」(適合10個月以上)
綜合評分 8.8
用料
做法
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牛肉丸制作: 先把牛肉洗淨瀝干,瀝掉血水,剁成泥。
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胡蘿卜擦絲,洋蔥切丁,香芹大蔥切碎。
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所有食材混合一起,拌勻,根據牛肉的肥瘦,適量加入一些橄欖油。
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然後捏成小丸子,放入預熱200℃的烤箱內,15-20分鐘。
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烤箱和蒸一樣,可保留健康美味~很多食物烘烤後會別有風味~ 這樣就可以吃了~ 也可以搭配醬汁,隻果醬汁,蕃茄醬汁等~
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也可以用平底鍋熱油,先大火煎2-3分鐘再轉小火5分鐘左右。 煎時要小心,比較容易散。
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醬汁制作: 番茄去皮去籽切碎,洋蔥切丁,蒜切碎。 橄欖油少許,起司少許。
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熱鍋滴幾滴橄欖油,把洋蔥和蒜炒香,倒入番茄炒至糊狀,關火後加入適量起司,攪拌均勻即可。
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~牛肉丸配蕃茄醬汁~
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小貼士
番茄可以放入料理機打碎,更方便。
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