好料理

嬰兒蛋糕仔（適合8個月以上）

綜合評分 8.8
適合8個月以上對材料中食物不過敏的寶寶，入口即化。

用料

做法

  • 嬰兒蛋糕仔（適合8個月以上）的做法 步骤1

    將蛋清蛋黃分開，蛋清內加入1g砂糖，幾滴鮮檸檬汁，打發到蓬鬆狀態，硬性發泡（糖主要用來增加點味道。完全可以不加，但味道孩子未必能吃。我不介意九個月的兒子吃那麼一丁點糖）

  • 嬰兒蛋糕仔（適合8個月以上）的做法 步骤2

    將奶粉、麪粉、水加入蛋黃中

  • 嬰兒蛋糕仔（適合8個月以上）的做法 步骤3

    將2中的材料攪拌均勻，成為細膩的蛋黃糊

  • 嬰兒蛋糕仔（適合8個月以上）的做法 步骤4

    把1/3蛋白放入蛋黃糊中，輕拌均勻，不要消泡

  • 嬰兒蛋糕仔（適合8個月以上）的做法 步骤5

    將拌好的4，都放入剩餘的打發過的蛋白中拌勻。

  • 嬰兒蛋糕仔（適合8個月以上）的做法 步骤6

    裝入模具，放入160度預熱好的烤箱中層，上下火烤半小時

  • 嬰兒蛋糕仔（適合8個月以上）的做法 步骤7

    出爐

  • 嬰兒蛋糕仔（適合8個月以上）的做法 步骤8

    脫模

  • 嬰兒蛋糕仔（適合8個月以上）的做法 步骤9

    正面

小貼士

所在的分類

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奶香雜蔬炒蛋－寶寶輔食 適合八個月以上
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