做法

• 將蛋清蛋黃分開，蛋清內加入1g砂糖，幾滴鮮檸檬汁，打發到蓬松狀態，硬性發泡（糖主要用來增加點味道。完全可以不加，但味道孩子未必能吃。我不介意九個月的兒子吃那麼一丁點糖）

• 將奶粉、面粉、水加入蛋黃中

• 將2中的材料攪拌均勻，成為細膩的蛋黃糊

• 把1/3蛋白放入蛋黃糊中，輕拌均勻，不要消泡

• 將拌好的4，都放入剩余的打發過的蛋白中拌勻。

• 裝入模具，放入160度預熱好的烤箱中層，上下火烤半小時

• 出爐

• 脫模

• 正面