牛肉餡,西紅柿,生菜,洋蔥,蛋清,黃油,橄欖油,鹽,黑胡椒粉,白朗姆酒,黑胡椒沙拉醬,草莓醬
綜合評分 8.6
黑胡椒牛肉三明治
綜合評分 8.6
隨著秋雨連綿而至，身上也漸漸添了衣裳。每逢入秋，牛羊肉就成了最愛，既補氣血又能強健精神，無論是熱氣騰騰的炖牛肉還是涮火鍋，都能給人帶來一身暖意。 前些天去了本城的漢堡王，已經開了月余，還是初次前去。嘗到了听聞已久的小皇堡，的確很好吃，只是還是覺得量小了點兒。還好自己減肥期，食量小，加上套餐內的炸薯條，全部吃光光了。 回家後就想著要自制，懶得再去大超市買漢堡胚，就用自己做的面包來做三明治。雖說用面包機做的面包並沒有外面賣的切片面包切得那樣利索規整，但真正加蛋加奶的味道卻比外面烘焙店用的材料要好，口感自然也更好些。就連單位養的貓咪，都不喜歡吃外面的面包，卻愛吃我做的面包。 這次用自己做的面包來做三明治，食材可以放得很多，比外面賣得實在多了。厚厚的肉餅咬起來鮮美多汁，口感真是香濃。再加上多多的生菜、西紅柿、洋蔥，真的是很豐富噢。用錫紙包著去公司吃，貓咪就在旁邊聞著不肯走。咬了幾小塊牛肉餅給它們，這下連火腿腸都不吃了，真是有欣賞水平呢…… 只需20分鐘，就能做一份完美早餐，大半天的熱量就都靠牛肉三明治君了噢~~
用料
做法
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在牛肉餡上放入鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清，攪勻，摁揉成圓形的肉餅，表面抹欖欖油，靜置10分鐘。
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將黑胡椒沙拉醬倒入擠醬瓶中。
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將生菜洗淨，瀝去水。
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將西紅柿洗淨，切片。
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將洋蔥去皮，洗淨，切下一片。
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將面包切片，切去四邊。
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煎鍋中放入黃油，小火，油化後放入牛肉餅，煎至一面變色後翻面煎另一面。
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煎至肉熟後盛出，將洋蔥放入煎鍋中煎熟後盛出。
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將面包片的一面抹上草莓醬。
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在一片面包片上依次擺上適量的生菜、牛肉餅、洋蔥，擠上黑胡椒沙拉醬。
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再放入西紅柿、生菜。
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將另一片面包片蓋上，輕輕摁壓貼合後，用面包刀切成三明治。
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小貼士
1. 牛肉餡做好後，表面抹少許橄欖油可以封住肉中的水份，這樣肉的口感更好。 2. 牛肉餅和洋蔥煎熟後，要控去多余的油再裝入盤中。
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