白魚段,西芹,胡蘿卜,洋蔥,檸檬,白酒,現磨黑胡椒,鹽,橄欖油,小蔥
綜合評分 8.5
快手烤箱紙包白魚
綜合評分 8.5
太湖開捕之後，又到了吃湖鮮的日子，白魚作為太湖三白之一，魚肉細膩，一般蒸著吃，紙包起來烤也能保留水分，鮮嫩多汁，快手又美味。
用料
做法
-
白魚去鱗洗淨，一切二，開花刀，用廚房紙吸淨水份後，抹鹽，黑胡椒，橄欖油，白酒，擠兩片檸檬汁，腌2小時以上。土豆亂入(///ω///)
-
胡蘿卜，洋蔥，西芹，切塊，胡蘿卜用橄欖油爆香後，與其他蔬菜丁一起施薄鹽，烤盤墊紙，將蔬菜丁鋪于烤紙上。腌好的白魚鋪在蔬菜丁上，鋪上檸檬與蔥段。
-
包好，預熱180度，上下火，中層，15分鐘。
-
-
完成開吃！鮮嫩多汁！
小貼士
1，白魚是湖鮮，難免有泥土氣，一定要放酒去腥，推薦白酒，醇香。 2，胡蘿卜要開油鍋，否則會不熟，炒至七成熟。 3，關于白魚的大小，我這條是兩斤多，切半了還略大，建議兩斤內分段吃。
所在的分類
相關食譜
拉花杯/奶鍋（＞1500ml）,布丁杯,純牛奶（歐德寶）,細砂糖（可不加）,奶粉（可不加）,菌粉
綜合評分 9.3
鰈魚肉,西芹,胡蘿卜,茴香,香蔥,橙子,黑胡椒,鹽,橄欖油,黃油
綜合評分 7.1
鰈魚肉,西芹,胡蘿蔔,茴香,香蔥,橙子,黑胡椒,鹽,橄欖油,黃油
綜合評分 7.5
去皮雞腿肉,口蘑,菜花,鹽,黑胡椒,橄欖油,義大利香草
綜合評分 9.4
鱒魚（或其它魚類）,茴香（或紅洋蔥、韭蔥）,檸檬,小土豆（或其他根睫類蔬菜）,胡椒粉,鹽,橄欖油,濃奶油（可免）
綜合評分 9.5
鱸魚,白蘑菇,洋蔥,小紅椒,豆豉,姜,蒜,香菜,鹽,油,生抽,胡椒粉
綜合評分 7.7
巴沙魚,胡椒,鹽,蒸魚豉油,錫紙
綜合評分 9.4
鋼切燕麥,開水,中筋麪粉,泡打粉,鹽,無鹽黃油（融化的）,蜂蜜,大號雞蛋,牛奶,紅糖,葡萄乾
綜合評分 9.1
一盆水,一個和盆子一樣高的杯子什麼的都可以
綜合評分 9.6