好料理

「碧浪淨享簡單鋒味」- 橙香紙包魚

綜合評分 7.5
這是一包魚,嗯,用紙包的魚! 剪開紙包,瞬時間海鮮香、黃油香混合橙香撲面而來,同時你會看到大塊的鰈魚肉,接著是下面鋪著的各色蔬菜～吃一口,魚肉特別鮮嫩多汁,還有一股淡淡的橙香. 說到橙香,沒錯,橙子入菜有種美妙的味道,至於是怎樣的味道～要你快來試試看吶!! 準備時間：20min 烹飪時間：15min 份量：一人份

用料

做法

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 橙香紙包魚的做法 步骤1

    ·鰈魚一塊,去鱗去鰭後洗乾淨 ·用廚房紙抹乾,劃十字格刀,撒少量鹽和黑胡椒醃上

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 橙香紙包魚的做法 步骤2

    ·配菜洗乾淨,切細條. ·橙切0.5cm左右厚片

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 橙香紙包魚的做法 步骤3

    ·鍋中放少許油,燒熱後中火煎橙 ·「滋啦」聲稍小後放入其他配菜,翻炒出香味

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 橙香紙包魚的做法 步骤4

    ·烤箱預熱180度 ·將兩張烘焙紙重疊,從一邊捲起,卷一半左右 ·將橙子鋪在最下面,放上炒好的蔬菜 ·再放上醃過的魚,以及一小塊黃油

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 橙香紙包魚的做法 步骤5

    ·將剩下的一半紙包也卷好（大概呈一個圓形） ·180度/中下層/15-20min

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 橙香紙包魚的做法 步骤6

    烤好後從紙的圓心部分用剪刀在中心部位剪十字口撕開.

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 橙香紙包魚的做法 步骤7

    真的qiao好吃!!

小貼士

1.魚要儘量選擇處理好的魚柳或者刺少的海魚,肉厚一點的魚吃起來更過癮. 2.紙包的方法,大概就是從兩張重疊的烘焙紙的一角開始,轉圈折個圓. 3.煎橙子的時候由於橙的水分比較大,因此很容易濺到身上,如果只是濺到衣服上,用碧浪洗衣液很容易就能洗乾淨,完全不用擔心!不過重點是小心不要讓油濺到手上燙傷自己吶～

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