做法

• 把低筋面粉用面粉篩來回篩三次，然後糖霜篩一次。（用不同的盆子裝，在這一步不要混合在一起。）

• 黃油隔水軟化（軟化到稀泥狀），分兩次加入糖霜用打蛋器打發。

• 在打發了的黃油中加入雞蛋再次用打蛋器打發至顏色變淺發白。

• 分兩次加入篩好的面粉，用　膠刀攪拌至看不見面粉即可。

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  將以上的混合物裝入裱花袋。開始在烤盤里擠出來。

• 在往烤盤里擠餅干的時候烤箱預熱，預熱到180攝氏度。

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  將餅干放入預熱好的烤箱內，烤十二至十五分鐘。