做法

• 牛奶里放黃油和白糖，用微波爐加熱至黃油剛剛融化、溫溫的樣子（100°F），攪勻。將酵母撒在液體上，靜置10分鐘，激活酵母

• 取一個盆放中筋粉，混上鹽。將牛奶液體倒入，用木勺攪拌得差不多了，移到撒滿足夠手粉的操作台面上

• 揉大概1分鐘， 把面團移到抹了油的盆里，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

• 取出面團，繼續在撒滿手粉的操作台上揉5分鐘左右，成一個表面光滑、有彈性的面團（是的就這樣就可以了！）

• 再次放到抹油的盆里，進行基礎發酵

• 發完以後取出排氣，將面團　成一個邊長為9-inch的正方形。鋪上辣醬，撒上芝士，記得要留約1-inch的邊不要抹醬不要撒芝士，為了待會兒整形封邊

• 將面團緊緊卷起，面團的邊捏緊封好，稍微滾一滾使面團表面光滑些

• 模具里抹油，將面團移入模具，封邊向下，進行最後發酵

• 烤箱預熱400°F，發酵完成後，面包頂部用小刀縱向劃一道，大概1/4-inch深

• 面包放入烤箱，隨即用噴水壺向烤箱壁和面包頂部噴灑足夠的水霧，趕緊關上烤箱門，烤30分鐘

• 30分鐘後，面包脫模，移到烤架上，再烤10分鐘左右

• 取出後放至室溫，切片儲存——這款估計是因為加了芝士的緣故，建議密封後冷藏儲存，3天內吃完