好料理

藍莓慕斯

綜合評分 9.6
第一次用奶油霜給慕斯做裝飾，顏色調的太艷了，下次調淡些會好看吧！

用料

做法

  • 奶油奶酪+牛奶隔水融化，攪順滑

  • 吉利丁片用涼水泡軟，細砂糖用溫水融化，兩者混合，加入奶油奶酪糊中，充分攪拌均勻

  • 淡奶油加細砂糖打出紋路

  • 將3,4混合攪拌均勻後，分兩半，一半加入藍莓醬拌勻倒入模具冷凍20分鐘，取出倒入另一半原味慕斯糊放冷藏室6個小時即可食用。

小貼士

慕斯底我用的是奧利奧餅干碎+黃油制成的。也可以用戚風蛋糕做慕斯底。這個可以根據個人喜歡好來做。

所在的分類

相關食譜

藍莓慕斯蛋糕
慕斯
餅底︰消化餅或奧利奧,餅底︰黃油,慕斯︰芝士,慕斯︰吉利丁,慕斯︰藍莓醬,慕斯︰淡奶油,慕斯︰糖,慕斯︰君度酒,鏡面︰吉利丁,鏡面︰藍莓醬
綜合評分 8.6
藍莓慕斯{免烤版}
慕斯
慕斯底,奧利奧餅乾,黃油,慕斯餡,酸奶,淡奶油,藍莓果醬,吉利丁片,裝飾用的
綜合評分 9.1
卡通米奇藍莓慕斯
慕斯
新鮮藍莓,淡奶油,細砂糖,純牛奶,吉利丁片
綜合評分 9.1
卡通米奇藍莓慕斯
慕斯
新鮮藍莓,淡奶油,細砂糖,純牛奶,吉利丁片
綜合評分 9.8
6寸酸奶藍莓慕斯
慕斯
淡奶油,酸奶,水,藍莓醬,糖,吉士丁
綜合評分 9.4
藍莓慕斯 大家都說好吃的藍莓慕斯！！！
慕斯
藍莓,吉利丁粉,細砂糖,淡奶油,奧利奧餅乾碎,無鹽黃油
綜合評分 9.1
藍莓慕斯蛋糕
慕斯
餅乾,吉利丁片,黃油,芝士,藍莓醬,檸檬,奶油,酸奶
綜合評分 7.5
藍莓慕斯
蛋糕
主材,①餅乾底層：,無糖消化餅,黃油,②慕斯蛋糕層：,奶油乳酪,細砂糖（加入奶油乳酪裡的）,淡奶油,細砂糖（加入淡奶油裡的）,藍莓果肉,吉利丁片,檸檬汁,③果凍層：,藍莓汁,吉利丁片,④頂層裝飾：,藍莓,其他,六寸活底圓模,黃油（融化的）,錫紙,比六寸蛋糕模具稍大一些的容器
綜合評分 7.7
藍莓慕斯
蛋糕
主材,①餅乾底層：,無糖消化餅,黃油,②慕斯蛋糕層：,奶油乳酪,細砂糖（加入奶油乳酪裡的）,淡奶油,細砂糖（加入淡奶油裡的）,藍莓果肉,吉利丁片,檸檬汁,③果凍層：,藍莓汁,吉利丁片,④頂層裝飾：,藍莓,其他,六寸活底圓模,黃油（融化的）,錫紙,比六寸蛋糕模具稍大一些的容器
綜合評分 9.3
藍莓慕斯蛋糕卷
蛋糕卷
A:雞蛋,A:葵花籽油,A:牛奶,A:糖（蛋黃糊中）,A:糖（蛋白中）,A:低筋粉,B:新鮮藍莓,B:糖（製作藍莓醬）,B:吉利丁片,B:朗姆酒,C:淡奶油
綜合評分 8.9