里脊肉,澱粉,面粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.4
里脊肉切成小長條,不要太大,加入鹽,料酒抓均腌一下,
面粉加入雞蛋,泡打粉,水,調成糊狀,不要太稀,只要肉能均勻的掛上糊就行!
鍋燒熱,倒入半鍋食用油,燒至六七成熱開始把肉掛上面糊下油鍋炸,炸至變微黃色且浮起就撈出,然後開大火,二次復炸至金黃色撈出,
把油倒掉洗淨,取一個小碗把番茄沙司,白糖拌勻,鍋燒熱倒入適量食用油倒入番茄沙司,炒一下至白糖融化,加入白醋攪勻,倒入炸好的里脊肉迅速翻炒至每個里脊肉都掛上沙司就可以了
裝盤撒點芝麻點綴及可!