做法

• 無花果切成瓣，甘薯(不要用紫薯，粉粉的肯定做不了配菜)也切成瓣。並準備少許玉米粒(喜歡吃的多放點，不過多放了擺盤不好看)

• 腌肉︰在鴨胸的兩面撒上鹽巴和白胡椒粉(去腥提味兒)，並在在鴨皮上切出菱格花紋(方便鴨皮下的脂肪滲出來)

• 準備一鍋水，下鹽巴，煮熟甘薯(稍微變軟了就夾起來瀝干水分，不要overcooked了，不然煎不了，一坨的不好看)

• 煎鴨胸︰小火熱鍋，鴨胸皮( 是皮的那面兒)向下用小火(大火會焦)慢慢煎，皮下的脂肪會慢慢滲出(這就是為什麼不用放油的原因)。 當鴨胸皮變成棕黃色的時候翻過來，繼續煎，煎到你喜歡的熟度。，然後再旋轉到帶皮的那面，盡量地煎點鴨胸上的脂肪(這跟煎豬油，雞油的原理一樣，一定用小火)。

• 鴨肉快煎好的時候，就倒去鍋里多余的鴨油(真的好多油=_=)，留下少許就好了。小火轉到中火，倒去黑醋和蜂蜜，調到小火慢慢收稠汁水，小心濺起來的汁水，我把鴨胸繼續留在鍋里是因為想吸收一下黑醋醬，入味一點。

• 鴨胸煎好後，放入已經煮熟的甘薯和玉米粒，小火煎制。當甘薯顏色變深，關火。

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  　　　　→ 擺盤，發揮自己的想象力，想象自己是個藝術家，是個詩人，漂亮地去擺盤吧 վ'ᴗ' ի 別忘了加上歐芹做點綴喲~準備好白葡萄酒和music, 開始享受吧！ (　.̮　✽)