雞蛋︰,砂糖︰,低筋粉︰,水飴︰,黃油︰,牛奶︰
綜合評分 7.5
奶油杯子蛋糕
綜合評分 9.6
這個方子是做3個杯子蛋糕的量，具體要看買的烘焙紙杯的大小。
用料
做法
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把所需材料用電子秤稱好重量，雞蛋中加入細砂糖，用電動打蛋器打發。
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打發直到提起打蛋器可以畫出8字，並在幾秒內消失即可。
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篩入低筋面粉，攪拌均勻。
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把蛋糕糊倒入烘焙專用紙杯中。大概7分滿即可。
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放入用170度預熱好的烤箱中下層，烘烤15分鐘（把烤箱提前預熱5-10分鐘）。
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用牙簽插一下，如果牙簽上沒有粘東西，表明烤透了，出爐放涼。
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淡奶油加糖加色素。
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坐冰打發。
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打發到呈球狀的狀態即可。裝入裱花袋中（用中號的菊花嘴），擠在蛋糕表面就完成咯。
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這就是傳說中的奶油紙杯蛋糕啦~
小貼士
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綜合評分 8.3