做法

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  備齊材料

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  青菜洗淨切塊，寧波年糕切片，台灣香腸切片

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  鍋燒熱，倒入適量油，油不能太少，放入青菜（一手拿著鍋蓋，小心別被燙傷喲），中火不斷翻炒青菜，以防止粘鍋

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  青菜稍微翻炒後放入年糕和台灣香腸片，放入一小碗水（就飯碗那麼大），不斷翻炒

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  放入梅林回鍋肉，我用了大半罐，把肉全放進去了，剩下一點點筍沒用，翻炒均勻。這時候如果鍋里汁水燒干了可以再放點水，因為年糕要多煮一會兒才會軟材好吃，所以過程里我有加了幾次水，每次少量，不斷翻炒防止粘鍋。看年糕都軟了就常常味道，因為回鍋肉本身有咸味，所以各人根據自己的口味看看要加多少醬油，喜歡甜口的可以放一小小勺的糖，翻炒均勻，保證出鍋前炒年糕有一點汁水即可。

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  出鍋∼！