臘味豬臉,廣味香腸,高粱肉,米,水,香油,生抽,老抽,糖
綜合評分 8.5
臘味煲仔飯
綜合評分 8.3
不用下館子，自己用一個簡單的小煲仔，就能蒸出美味的臘味褒仔飯∼用料比外面小店健康，美味毫不遜色！
用料
做法
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米洗淨後浸泡30分鐘-1小時（米︰水=1︰1.5）
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在煲底與側面均勻抹上一層油
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把米倒入煲里，開大火
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燒大約5min，同時可以調一下醬汁︰一勺醋、兩勺醬油、半勺香油、少許糖。
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燒開後轉小火，繼續燒約10-20分鐘
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當米飯表面看不到水的時候，放入切好的臘腸和蔥花
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放入蔥花與臘腸
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再小火約10min，當米變得比較干爽的時候，沿著煲邊倒入一勺花生油（這樣可以生成鍋巴），再悶5min，倒入調好的醬汁，攪拌，完工！
小貼士
所在的分類
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