海帶,北豆腐,蒜蓉辣醬
綜合評分 8.3
海帶燒豆腐-天津蒜蓉辣醬版
綜合評分 8.3
長大後，總覺得還是小時候的吃食最美味。其實那時候無論食材、調料，還是烹飪的方法都比較簡單，但那是童年的味道，滿滿的都是回憶。從小我就喜歡吃辣，在全國還沒有開始流行“老干媽”的時候，我是吃天津食品廠產的蒜蓉辣醬來解饞的。現在，還常常買這種醬來調味，口味很重，但著實著實香啊。此調料包含咸味、蒜香味和辣味，根本不用再加其他調料了，操作很是簡單。
用料
做法
-
海帶切塊，在水中浸10小時以上
-
北豆腐切塊
-
鍋中倒入開水，將海帶炒熟，撈出後下入豆腐塊，水復開後撈出
-
-
炒鍋燒熱，倒少許底油，根據菜量下入蒜蓉辣醬煸香，下入海帶和豆腐，充分翻炒即可
小貼士
先焯海帶，水中留有鹽分，再焯豆腐，是為了豆腐定型
所在的分類
相關食譜
金錢肚,姜,蒜蓉辣醬,白酒,糖,大蔥
綜合評分 9.9
海帶絲,豆腐,蔥
綜合評分 8.1
豬骨,鮮海帶（海帶結跟海帶絲都可以）,蕃茄,蜜棗
綜合評分 8.0
海帶,大蒜,幹辣椒,香醋,辣油,香油,鹽,糖
綜合評分 8.2
大蝦,豆腐,海帶,蔥 姜 花椒
綜合評分 7.9
白蘿卜（水蘿卜）,米醋,白糖,韓式蒜蓉辣醬,涼開水
綜合評分 8.9
白蘿蔔（水蘿蔔）,米醋,白糖,韓式蒜蓉辣醬,涼開水
綜合評分 8.1
土豆,海帶,蒜,食用油,蝦皮,五香粉,鹽,雞精,開水
綜合評分 8.8
老豆腐,海苔,橄欖油,生抽,白糖,玉米澱粉,薑末
綜合評分 7.3