好料理

紅燒土豆，香麻辣版

綜合評分 8.7
不需要簡介，說得再好也不如味道好

用料

做法

  • 食用油高火燒熱後，加入蒜，姜，八角，桂皮，胡椒，翻炒出香味

  • 加入肥肉炸出油，加入切塊的豬肉，翻炒至肉白後，加入少許醬油上色，兩勺豆瓣醬，生醋兩勺，辣椒油一勺，

  • 出香味後倒入胡蘿卜塊，土豆塊，青椒，紅椒（切成小節）

  • 翻炒幾分鐘後倒入冷水，然後全部轉移到電飯煲里去炖，水收得差不多就可以裝碗了，再撒上點香蔥，注意水多加一點，這樣可以炖久點，土豆炖得粉粉的，糯糯的

小貼士

我做的整個過程都沒用到食鹽，咸淡正好，親自己掌握

所在的分類

相關食譜

紅燒土豆，香麻辣版
紅燒
土豆,胡蘿卜,青椒,紅椒,蒜,姜,生醋，醋，辣椒油，豆瓣醬,桂皮，八角，胡椒，干紅椒
綜合評分 8.7
超簡單紅燒土豆雞腿
紅燒
雞腿,土豆,八角，桂皮,冰糖,油，鹽，老抽
綜合評分 7.9
紅燒帶魚（少油版）
紅燒
帶魚,香蔥,姜,青椒,料酒,食用油,紅燒醬油,香醋,白糖
綜合評分 9.3
紅燒帶魚（少油版）
紅燒
帶魚,香蔥,姜,青椒,料酒,食用油,紅燒醬油,香醋,白糖
綜合評分 9.1
紅燒土豆牛肉
紅燒
3A牛肉,土豆（蘿蔔也可以啦）,辣椒,花椒,豆瓣醬,老抽,生抽,料酒,香葉,桂皮,小茴香,八角,蒜,姜
綜合評分 7.7
紅燒土豆
紅燒
土豆,蔥、蒜,生抽,老抽,香葉,桂皮,八角,冰糖
綜合評分 7.5
紅燒土豆
紅燒
土豆,郫縣豆瓣醬,油,花椒,蔥姜蒜,干辣椒
綜合評分 8.1
紅燒土豆
紅燒
土豆,蔥子,老乾媽,鹽,胡椒粉,大蒜
綜合評分 10.0
紅燒土豆雞塊
紅燒
雞一隻,土豆,老抽,番茄醬,冰糖,姜,鹽
綜合評分 8.0
紅燒土豆雞塊
紅燒
雞一隻,土豆,老抽,番茄醬,冰糖,姜,鹽
綜合評分 7.7