做法

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  南瓜洗淨去皮切薄片。

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  入微波爐高火8分鐘左右叮熟，趁熱加入白糖，一點點鹽拌勻搗碎成糊。（糖量試個人口味和南瓜的甜度），（也可以在爐上隔水蒸軟，大概20分鐘左右）。

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  放入攪拌機攪成細膩的泥，如果南瓜泥較干可以加入少許牛奶，清甜的成品中會有微微的奶香。（爐上蒸制的水份多，不用加牛奶）。

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  南瓜泥和糯米粉混合，比例為1:1.

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  揉成光滑的面團，醒15分鐘。

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  醒好的面團分成60克一個的小團。

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  用模子壓出形狀。沒模子搓圓按扁就行。

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  用模子壓出的兩個形狀。

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  平底不粘鍋放少許油，放入南瓜餅小火慢煎至兩面金黃即可。

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  出鍋。