用量是26釐米平底鍋2個餅,沸水,中筋麪粉(普通麪粉),高筋麪粉,鹽,椒鹽,蔥油,生菜,培根,芝士,油條,番茄醬,蛋黃醬(美乃滋,沙拉醬),黃芥末醬,現磨胡椒
綜合評分 7.6
平底鍋不加油放入手抓餅皮,翻面煎至微上色,餅皮上打入一個雞蛋,雞蛋上撒少許鹽
用鏟子將雞蛋滑破,刷滿餅皮,翻面煎
用鏟子和筷子配合將餅皮打松,在有蛋的一面刷上甜辣醬
培根放入平底鍋煎至熟,一片用刀切成兩長條
將煎好的餅放在案板上,鋪上圓白菜,胡蘿卜條,火腿片,卷緊
將卷好的手抓餅卷用刀一切二,然後用培根條卷起來,接口處向下
擺盤,再加上自磨的芝麻豆漿,心滿意足
手抓餅皮本身就挺油的,煎餅的時候鍋里不用再放油了