做法

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  黃油隔水融化(偷懶用微波爐←_←)，再與酸奶混合攪拌均勻

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  蛋清與蛋黃分離，蛋清放入保鮮箱待用∼∼

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  分三次將蛋黃加入步驟1，攪拌均勻再加下一次。一定要攪勻ヽ(`⑸´)ﾉ

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  篩入粉類，混合均勻☉_☉

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  取出蛋清，加入少許白醋，分三次加入白糖，先加一次，電動打蛋器打至粗泡，再加下一次，打至白色不透明加最後一次，打至濕性，即提起打蛋器蛋白尖角為彎(>﹏<)

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  蛋白分三次加入4，切拌式攪拌均勻，即避免過度消泡╮(╯▽╰)╭

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  模具底包上錫紙(模具為固定底則不包)，模具內用黃油均勻涂抹，加入低粉均勻搖晃，多余粉類倒出(為了防粘，模具為不粘則不用此步)，倒入6，輕震出氣泡*^O^*

• 烤箱預熱165度，最下層烤盤倒入熱水，烤盤上一層放烤網，模具放入，水浴法1小時(▔∇▔)

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  取出脫模，放涼，冷藏更好吃Y(　_　)Y