大閘蟹,幹紫蘇葉子,蟹醋,薑絲
綜合評分 7.0
清蒸大閘蟹
綜合評分 9.5
又到大閘蟹季節了，又怎麼能不試呢？
用料
做法
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大閘蟹洗干淨後將蟹反過來把姜和紫蘇放在上面後每只灑小小鹽
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水燒開後將蟹上鍋蒸，大概蒸20分鐘左右然後用另一只鍋將姜和陳醋，開水燒一碗陳醋姜茶
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二十分鐘後就可以上鍋，然後把蟹反過正面(因為要賣相)
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反過來蒸蟹黃一點都不會漏出來，超級正~
小貼士
蒸蟹時加紫蘇可以防過敏，反過來蒸可以防止漏出蟹黃，記得食完後要飲陳醋姜茶
所在的分類
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