雞全翅,紅酒,COOK100法式黑椒烤翅醃料,黑胡椒碎,荔枝殼
綜合評分 8.1
荔枝紅酒法式黑椒烤翅
綜合評分 8.1
用料
- 雞全翅 4個
- 紅酒 100ML
- COOK100法式黑椒烤翅醃料 70克
- 黑胡椒碎 10克
- 荔枝殼 200克
做法
-
雞全翅解凍、洗淨，從翅根處分切成兩塊
-
將雞翅置於一大盆中，加入COOK100法式黑椒料70克
-
倒入100ML紅酒
-
-
拌勻，用竹籤在雞翅表面密密的紮上些小眼，以便醃漬入味，然後蓋上蓋放入冰箱，醃漬6小時以上
-
荔枝殼置於烤盤中（建議加墊錫紙，我就是偷懶沒墊，所以烤完了以後成了一盤焦糖荔枝，泡了一晚上，第二天刷了半小時才把烤盤刷乾淨，大家不要重蹈我的覆轍）
-
將烤網架於烤盤上，整齊的碼放上醃好的雞翅，並在表面撒上少許黑胡椒碎
-
-
將烤盤與烤網放入預熱190度的烤箱，烤網置於中層，烤盤置於中下層
-
190度，上下火，40分鐘，烤至20分鐘時，開蓋將雞翅逐一翻面，然後再烤20分鐘即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞全翅,陳皮,紅酒,油,鹽,糖
綜合評分 9.1
雞腿肉,迷迭香,紅酒,濃縮橙汁,土豆,苦菊,蘋果,橄欖油,鹽,黑胡椒粉,洋蔥,白糖
綜合評分 9.0
高筋麪粉,蜂蜜,鹽,牛奶,安琪酵母,黃油,紅酒,葡萄乾（之前泡在紅酒）
綜合評分 8.6
牛頰肉,紅酒,胡蘿卜,西芹梗,大蒜,小洋蔥/珍珠洋蔥,培根,白蘑菇,黃油,熱高湯,面粉,鹽,黑胡椒,食用油,丁香,歐芹,百里香,月桂葉
綜合評分 9.6
紅酒,香蕉,榛子（或其他堅果）
綜合評分 7.5
眼肉牛排,黑胡椒,橄欖油,紅酒,鹽,羅勒,蔬菜,千島醬
綜合評分 7.8
小胡蘿蔔,小隻洋蔥,橄欖油,紅酒醋,孜然粉,海鹽,現磨黑胡椒粉,新鮮薄荷葉,檸檬皮
綜合評分 7.6
雞中翅,黑胡椒,鹽,糖,生抽,老抽,芝麻
綜合評分 8.5
紅酒,雞翅中,糖,鹽,大蒜,姜粉,白胡椒粉
綜合評分 8.1