低粉,橘子醬,雞蛋,油,糖,鹽
綜合評分 8.4
橘子醬
綜合評分 7.6
橘
用料
做法
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橘子清洗乾淨
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橘子剝皮，大約取果肉700g 1／3果皮即可！皮太多了做出來的醬會過於苦噢！
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果皮切絲／塊，浸泡鹽水2小時。鍋裡燒水，放入浸泡過橘子皮煮開後把水倒掉，這一步爲了取出果皮的苦味！
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果肉放鍋裡，加冰糖／白糖。倒入橘子皮，大火煮開轉小火繼續煮，然後擠入檸檬汁！邊煮邊攪拌至湯汁粘稠時，關火冷卻！
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爲了增加果醬的風味跟粘稠度，冷卻後的果醬可以適量加入蜂蜜，最後密封裝罐儲存起來！
小貼士
1.果皮要處理得好，用鹽水浸泡的果皮不但能去除苦味更能去除果皮上的農藥噢！ 2.果肉裏面的核跟果肉上的白皮白絲要處理乾淨，不然也會帶有苦味噢！ 3.果醬必須冷卻後才能加入蜂蜜，蜂蜜在高溫分解大量的維生素跟營養會流失噢！ 4.剩餘的橘子皮別丟掉，直接放進冰箱，可以去除冰箱裏的異味噢！
所在的分類
相關食譜
橘子,檸檬,白砂糖,澱粉
綜合評分 7.6
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隻果,橘子,冰糖,砂糖,水
綜合評分 7.4
橘子肉2000克,檸檬一個
綜合評分 8.7
橘子,冰糖
綜合評分 8.4
橘子,蒜頭,辣椒,鹽
綜合評分 9.9
橘子若干,冰糖
綜合評分 8.2
砂糖橘,冰糖,檸檬
綜合評分 8.1
橘子,橘汁,香草籽,蜂蜜,杏仁粉,鹽,小蘇打,葡萄籽油,雞蛋,蜂蜜,鮮迷迭香
綜合評分 8.9