橘子麥芬
綜合評分 9.8
菜籽油也可以用色拉油、玉米油、芥花油、紅花籽油等口味清淡的油代替。 準備（3 個直徑7 釐米的麥芬） 模具中墊上紙杯。 烤箱預熱至180℃。 來自「中島老師的烘焙教室」系列——《麥香蛋糕》 噹噹http://product.dangdang.com/23412301.html 亞馬遜http://www.amazon.cn/dp/B00HPI5N5W 京東http://item.jd.com/11388509.html
用料
- 原料a（以下兩種）
- 低筋粉 100克
- 泡打粉 1小勺
- 原料b（以下5種）
- 橘子汁 50毫升
- 橘皮碎 需要用一個橘子
- 糖 20克
- 菜籽油 2大勺
- 楓糖漿（也可以用蜂蜜） 1大勺
- 裝飾用的橘子（帶皮切成5毫米厚的片） 3片
做法
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將原料b 倒入攪拌盆中，用打蛋器攪拌均勻，直到黃蔗糖溶化，沒有顆粒感。
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直到黃蔗糖溶化，沒有顆粒感。（無須打發）
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篩入原料a，用打蛋器拌勻。
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攪拌至留有少量乾粉就可以了。
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入模，八分滿即可，表面裝飾上橘子片。
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烤箱預熱至180℃，烘烤20～25 分鐘（＊插入竹籤，拔出來後竹籤上沒有黏稠的蛋糕糊就說明烤好了）。連紙杯一起脫模，放在冷卻架上冷卻。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
A,低筋粉,泡打粉,B,橘子汁,橘子皮碎,黃蔗糖,菜籽油,楓糖漿,C,裝飾用橘子片
綜合評分 9.3
A,低筋粉,泡打粉,B,橘子汁,橘子皮碎,黃蔗糖,菜籽油,楓糖漿,C,裝飾用橘子片
綜合評分 7.0
原料a（以下兩種）,低筋粉,泡打粉,原料b（以下5種）,橘子汁,橘皮碎,糖,菜籽油,楓糖漿（也可以用蜂蜜）,裝飾用的橘子（帶皮切成5毫米厚的片）
綜合評分 9.8
原料a（以下兩種）,低筋粉,泡打粉,原料b（以下5種）,橘子汁,橘皮碎,糖,菜籽油,楓糖漿（也可以用蜂蜜）,裝飾用的橘子（帶皮切成5毫米厚的片）
綜合評分 7.9
六個麥芬一個雞蛋,六個麥芬85克酸奶,同上150克巧克力,同上200克低粉,同上30克以上的糖漿,同上80克油,同上85克牛奶,同上5克小蘇打,你想放的巧克力豆/麥片/杏仁片
綜合評分 7.7
藍莓麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,藍莓,巧克力麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,可可粉,巧克力豆
綜合評分 9.3
積雪草莓麥芬,沙拉︰西藍花 荷蘭豆 琥珀核桃,香煎土豆午餐肉配迷迭香,焦糖肉桂蘋果茶
綜合評分 8.3
低筋粉,泡打粉,蘇打粉,麥片（里面有莓干堅果）,牛奶,糖,融化的黃油,隻果,糖,肉桂粉,檸檬汁
綜合評分 9.0