紫桑椹,紅糖,姜粉
綜合評分 7.4
炒桑椹
綜合評分 7.4
用料
做法
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桑椹洗淨，瀝乾水分
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不沾鍋（不要用鐵鍋）小火加熱，倒入少許油，倒入桑椹輕輕翻炒後，蓋蓋燜一會後，水分會減少一些
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先後倒入姜粉、紅粉，繼續翻炒
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一直炒至水分逐漸減少，桑椹的體積也越來越小，變得黏稠
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炒的時間越長，桑椹的含水量就越少，儲存時間也會長一些。所以根據情況，達到自己想要的幹度出鍋即可（我炒了將近二十分鐘）
小貼士
1、桑椹性質偏寒，加入少許暖胃的姜粉，可以緩解桑椹的寒性。使脾胃虛寒的人也可以放心食用。 2、桑椹中含有一定的鐵元素，加些紅糖不但可以調味，更可以起到更好的補血作用。
所在的分類
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綜合評分 7.2