鵪鶉蛋,花椒,八角,幹辣椒,香葉,冰糖,鹽,老抽,生抽
綜合評分 9.1
五香滷汁鵪鶉蛋
綜合評分 9.1
老公說會做飯的女人最漂亮！我就傻傻的相信了，也算是自學成才
用料
做法
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1.先來做五香滷汁：鍋內倒入清水300ml，放入15粒花椒、1個八角、1個幹辣椒、1片香葉。
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2.放入4g鹽、10ml老抽、5ml生抽、10g冰糖混合煮開，倒入罐中待用。
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3.鍋內倒入500ml清水，放入15顆鵪鶉蛋大火煮熟。（大約煮5分鐘）
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4.將鵪鶉蛋敲碎蛋殼放入罐中。
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5.封蓋浸泡，放入冰箱冷藏24小時。
小貼士
鹽可以根據自己的口味新增
所在的分類
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