葡萄乳酪蛋糕

綜合評分 9.7
#韓式裱花#之——好幾朵美麗的茉莉花。做了葡萄乳酪蛋糕,方子中的量是8寸的,我減半做了5寸。裱了幾朵小清新的茉莉花裝飾

用料

做法

  • 消化餅乾倒入料理機中打成粉末狀

  • 黃油隔水融化,與餅乾粉末混合均勻

  • 倒入模具壓實

  • 放入冰箱冷藏

  • #乳酪蛋糕

  • 將葡萄剝皮倒入料理機打成泥狀

  • 吉利丁粉倒入相應的熱水直接融化

  • 奶油乳酪隔水軟化,用刮刀按壓至沒有顆粒感的狀態,加入細砂糖打至體積蓬鬆的狀態

  • 淡奶油打至6分發

  • 所有材料混合均勻

  • 倒入冷藏的模具中,放入冰箱冷藏過夜即可

小貼士

1、脫模的時候用熱毛巾悟20秒左右或者用吹風機的熱風擋吹即可光滑脫模 2、葡萄可換成其他水果

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