火晶柿子,麪粉,酵母
綜合評分 7.2
香甜柿子餅
綜合評分 7.2
臨潼出產的火晶柿子有它獨特的品位。驪山氣候溫和，泉水滋潤，漢唐以來就闢爲皇家園林，果樹栽培歷史悠久每到金秋送爽的時節．柿子樹掛滿金黃的小圓柿子，像一盞盞燈籠一樣。 用火晶柿子做的柿子餅香甜可口，外酥裡嫩，色澤金黃。
用料
做法
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取熟透的柿子8－10個
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洗乾淨柿子，去皮放入盆中
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麪粉適量，酵母少許 麪粉過篩後加入柿子中，酵母用溫水浸泡後也一起加入
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揉搓至較軟的麪糰(不需加水) 發酵一個小時，取出麪糰，把麪糰分成大小均勻的劑子.用擀麪杖把劑子擀成薄厚一樣的小圓餅
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開火，煎鍋內倒油，小圓餅放入鍋中
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小火慢慢煎，煎至兩面金黃，就可出鍋品嚐了！
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小貼士
柿子本身已經很甜，並且有水分，所以無需加糖和水！