好料理

饅頭包子花捲麪糰

綜合評分 9.0
生活節奏快，老麪肥發酵離我們越來越遠。家裏人早餐偏愛麪食且發麪又養胃。大家不要因拿不準酵母而抵觸酵母發麪，跟我一起動手吧！

用料

做法

  • 饅頭包子花捲麪糰的做法 步骤1

    這是以100克為例！！！面1:水0.5:酵母0.01 水是麪粉的一半、幾百克的麪粉就放幾克的酵母 例--------面400:水200:酵母4                   面800:水400:酵母8                                 .                                 .                                 . 不喜歡發酵的酸味的話可以放適量小蘇打，切記不要多放，要不會發黃的。

  • 饅頭包子花捲麪糰的做法 步骤2

    刀切和揉圓的饅頭蒸15-20分鐘關火，燜五分鐘再掀開鍋蓋。

小貼士

所在的分類

相關食譜

饅頭包子花捲麪糰
饅頭
普通麪粉,酵母,水或牛奶,糖
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饅頭包子
饅頭
中筋麪粉,水或牛奶,酵母,鹽,糖,雞蛋
綜合評分 8.4
超綿白牛奶饅頭包子~
饅頭
中筋麪粉,牛奶,水,白砂糖,酵母,泡打粉,無味食用油,鹽,小蘇打水,小蘇打,熱水
綜合評分 8.1
好吃的饅頭、包子
饅頭
中筋麪粉500g,豬油一勺（也可不加）,溫水230g（太燙會把酵母失活哦）
綜合評分 9.6
營養的奶香饅頭包子
奶香
鮮牛奶,普通麪粉,食鹽,白砂糖,酵母
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饅頭或包子直接發酵法
饅頭
普通面粉,酵母,糖可以不加,鹽,水
綜合評分 7.6
蒸香蔥花捲（饅頭）（圖解專業麪點師授課）
饅頭
低粉,泡打粉,糖,酵母,清水,豬油,芝麻油,蔥花,單位克
綜合評分 9.3
酒釀饅頭/包子
饅頭
米酒,酒糟,面粉,清水,糖,【包子】,額外:白菜胡蘿卜黑木耳腐竹餡,餡:粘豆，花生芝麻，桂花南瓜，豬肉大蔥，奶黃，叉燒，流沙，豆腐青椒腐竹，黑木耳白菜，西葫蘆雞蛋，韭菜,【肉龍】,醬肉餡,【雜糧饅頭】,雜糧面粉，如玉米面，蕎麥面等等,【蔥油椒鹽花卷】,蔥花,植物油,椒鹽,【帶顆粒的饅頭】,芋頭粒,胡蘿卜粒,燕麥片,紅豆粒等
綜合評分 7.6
紫薯饅頭包子
饅頭
高筋小麥粉,紫薯,白糖,安琪乾酵母粉,水
綜合評分 8.3
小刺蝟饅頭、包子（超簡單）
饅頭
發酵面團,餡
綜合評分 7.6