好料理

毛豆蒸肉餅 簡單下飯菜

綜合評分 8.9
最近瘋狂愛上蒸菜，簡單好上手，營養又美味，無意中得知毛豆肉餅蒸，真的很鮮美很好吃，湯汁都能被喝掉，很下飯，一人食一個菜即可有葷有素，有客人的時候剛好與魚肉相比有道清淡菜，蒸菜就是有這種魔力啊。

用料

做法

  • 毛豆選顆粒飽滿且大的，剝殼入沸水煮一分鐘，撈出瀝乾

  • 在大碗內加入肉末 毛豆 一個蛋清 生抽 生粉 適量鹽 薑末，一個方向攪拌入冷水鍋蒸10分鐘

  • 起鍋撒把蔥花，澆上熱油即可

小貼士

肉選有肥有瘦，瘦的多很多那種，也不能全瘦肉，熱油澆是爲了更香。

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