隔夜米飯,土雞蛋,火腿腸,蓮藕,豬肉,李錦記黑椒汁,李錦記生抽,鹽,植物油
綜合評分 9.2
黑椒蓮藕火腿豬肉蛋炒飯【冰箱有啥就做啥系列】
綜合評分 9.2
今天冰箱有這些材料所以瞎幾把做了這個菜，嗯，味道還行(｡ì _ í｡)
用料
做法
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備齊原料：米飯，雞蛋，黑椒汁，蓮藕，火腿腸，豬肉
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所有能切的材料都切丁(約5mm左右)，豬肉見上圖之前切了忘記照
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豬肉上的一小塊肥肉用小火煎出油(沒有肥肉放一點植物油也行的)
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瘦肉丁入鍋翻炒，放一點生抽調味(少放一點，因為最後還要加調味)，盛出
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炒火腿丁，盛出
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炒蓮藕，放一點點生抽調味，盛出
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鍋裡放適量植物油，鹽
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炒米飯(注意劃散)，盛出
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鍋裡放少量油，小火炒雞蛋，用鍋鏟不停推攪，半生狀態倒入米飯一起翻炒
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飯和蛋炒均勻之後加入之前炒好的豬肉丁，蓮藕丁，火腿腸丁一起翻炒
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加入黑椒汁適量和生抽適量進行調味(注意這一步我只留了一人份的炒飯在鍋裡才進行調味的，所以分量看起來跟之前有區別)
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關火盛出擺盤拍照開吃～
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小貼士
因為材料很多，所以基本上全程小火，不然最後顏色和口感最後會受影響(｡ì _ í｡)；還有就是蛋炒飯那步一定注意在蛋半熟的時候加入米飯，不然就裹不均勻啦٩(๑•◡-๑)۶ⒽⓤⒼ
所在的分類
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