雞蛋,火腿,雞肉,青椒,油菜,蔥,蒜,熟米飯
綜合評分 9.3
雞肉火腿青椒雞蛋炒飯
綜合評分 9.3
中午一個人在家，本想點外賣，後來發現冰箱里還有些蔬菜和肉，就索性決定做個雞蛋炒飯。先用電壓力鍋煮了熟米飯，然後準備了菜料、作料，做了炒飯。雖然賣相一般（主要用的是剛蒸出來的米飯，水分較多，如果用隔夜飯效果比較好），但味道著實不錯∼∼
用料
做法
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雞肉、火腿少許切丁，青椒切丁，切蔥花，蒜瓣拍碎，雞蛋打散，備用；
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配調料︰料酒一勺、生抽一勺、白糖半勺；
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熱油，放入蔥花、蒜瓣，爆香後放入雞丁、火腿，翻炒加入配好的調料，然後加入青椒、菜葉，加少許鹽，出鍋入盤；
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另熱油，倒入米飯，使米飯均勻入油，翻炒使米飯蓬松；
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把蛋液倒入米飯上，翻炒均勻；
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倒入炒好的菜品，翻炒，加少許鹽，出鍋。
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小貼士
米飯最好用隔夜飯，比較干
所在的分類
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